吞咽困难是指吞咽固体、半液体或液体食物的困难。这是一个主要的保健问题，因为它使自主的，满意的和安全的饮食问题。吞咽困难的最大风险实际上与营养不良和脱水以及呼吸道问题有关，这是由于将食物或液体吸入呼吸道而引起的，并导致有时危及生存的肺炎。
据估计，吞咽障碍影响着世界上约8%的人口，在老年人中这一比例上升到15%;然而，如果这些值与某些病理有关(脑中风患者40-70%，阿尔茨海默氏症等神经退行性疾病患者60-80%)，则会令人印象深刻。
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