根据东芬兰大学和芬兰健康和福利研究所最近的一项研究，在芬兰，增加全谷物食品的消费可以显著降低2型糖尿病的发病率和与治疗相关的费用。研究结果发表在《营养》杂志上。
“我们的研究表明，与每天不吃全谷物食品的人相比，每天食用一份全谷物作为日常饮食的一部分，在人口水平上降低了2型糖尿病的发病率，从而降低了与糖尿病相关的直接成本。”在未来的十年里，按当前价值计算，社会实现成本节约的潜力将从3亿欧元(-3.3%)到近10亿欧元(-12.2%)，具体取决于日常饮食中全谷物食品的假定比例。从个人层面来说，这意味着更健康的年龄，”东芬兰大学的简·马蒂凯宁教授说。
2型糖尿病是芬兰和全球增长最快的慢性疾病之一。支持体重管理的健康营养是预防2型糖尿病的关键。大量的研究已经证实了每天食用全谷物食品与降低糖尿病风险之间的联系。
“根据营养建议，每天至少应该吃3-6份全谷物食品，这取决于个人的能量需求。三分之一的芬兰人每天甚至不吃一剂全谷物，三分之二的人纤维摄入量过低，”芬兰健康和福利研究所的研究经理Jaana Lindström说。
现在发表的研究利用了国家后续研究的结果，如FinHealth研究，以评估增加全谷物食品消费对预防2型糖尿病的健康和经济影响。
“通过结合群体数据对2型糖尿病的发病率和治疗的成本,以及发表的证据的影响如何食用全谷物的食物可以减少2型糖尿病的发病率,我们能够评估潜在的健康和经济效益从社会和个人观点,“Martikainen说。
