匆忙用餐会增加胆固醇的风险©ANSA / ANSA
吃得太快会使高胆固醇的风险增加一倍，相反，在餐桌前吃午餐和晚餐至少20分钟有助于新陈代谢，让你保持热量摄入，从而控制体重。根据那不勒斯费德里科二世大学最近发表在《转化医学杂志》上的一项研究，该研究证实了慢慢咀嚼和花时间吃饭的好处。这项研究调查了187名肥胖者的饮食习惯，结果显示，那些在20分钟内吃饭的人患高胆固醇的几率增加了一倍。意大利内分泌学会(SIE)主席Annamaria Colao在一份报告中解释说:“胆固醇是心血管疾病(如心脏病发作和中风)的已知风险因素，但它并不是匆忙进食导致病情恶化的唯一代谢因素。”谁协调了这项研究。“之前的研究已经表明，吃得太快与食物摄入量增加有关，我们的工作证实了这一点。”科劳指出，“在那些可以吃得更快的食物中，有一些是超加工食品(比如一些香肠)，这些食品除了高热量和不健康外，还会让我们更难以控制卡路里摄入”。科劳强调说:“改变饮食方式，尊重慢节奏的节奏，并意识到我们正在吃什么，这将有助于我们预防代谢疾病。因此，有必要重新拥有时间，把用餐的时刻当作日常拥抱来体验。”
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